Cách làm chân gà ngâm sả tắc thơm giòn đơn giản dễ làm tại nhà

Chân gà ngâm sả tắc hiện nay rất được nhiều chị em phụ nữ cũng như cánh mày râu thích. Làm để  ăn chơi, vừa làm món nhậu thì rất tuyệt vời. Chân gà có vị chua cay ngọt dịu rất dễ ăn, chấm với muối tiêu thì càng tuyệt vời hơn.

Sau đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn món chanh gà ngâm sả tắc tự tay mình làm.

1. Cách làm chân gà ngâm sả tắc thơm giòn đơn giản dễ làm tại nhà.

+ Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

-Chân gà 500g

-Sả 5 cây

-Tắc 100 gram

-Nước mắm 300ml

-Giấm 30ml

-Ớt sừng: 5 trái

-Gừng: 200 gram

-Rượu trắng: 200 ml

-Nước lọc: 300 ml

-Đường: 300 gram

-Lá chanh: 10 gram

+ Bước 2: sơ chế

-Chân gà rửa sạch với nước, chặt bỏ móng, lột sạch lớp lụa vàng bên ngoài, cắt làm đôi

-Ngâm chân gà với 250ml rượu trắng, 1/2 gừng giã nát, bóp đều để chân gà sạch, khử mùi hôi. Rửa chân gà lại với nước 1 lần nữa là được, sau đó vớt ra để ráo.

-Sả lột bỏ lớp vỏ bên ngoài rửa sạch, phần đầu trắng cắt nhỏ, phần lá xanh cắt khúc, tước sợi.

-Ớt rửa sạch cắt nhỏ,

– Gừng còn lại gọt vỏ rửa sạch giã nát.

-Trái tắc rửa sạch cắt khoanh tròn nhỏ, bỏ hạt.

+ Bước 3: luộc chân gà

-Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà, phần sả xanh, gừng giã nát vào nồi. Nước luộc phải ngập chân gà, nhỏ lửa cho chân gà chín vừa chín tới là được, không nên luộc chín quá, nếu chín quá chân gà sẽ nhũng mềm, không dai và giòn như luộc vừa chín tới.

-Để cho chân gà có vị dai ngon, sần sật thì khi luộc xong vớt chân gà ra, cho vào thau nước đá ngay, để khoảng 1 phút. Sau đó, gắp chân gà ra khỏi nước đá, để ráo nước.

-Cho rổ chân gà vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 20 phút để chân gà giòn hơn.

+Bước 4: làm nước ngâm chân gà

Nước ngâm chân gà pha theo công thức: 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh nước mắm, 300 ml nước lọc, 3 muỗng canh đường. Khuấy tan hỗn hợp rồi đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho sả, ớt, tắc và lá chanh xắt nhuyễn vào. Nước sôi một lần nữa thì tắt bếp.

Bạn có thể điều chỉnh giấm, nước mắm, nước lọc, đường theo tùy ý của khẩu vị ăn của bạn nhé.

+Bước 5: xếp chân gà vào lọ( hũ hoặc thố)

Lấy chân gà trong tủ lạnh ra, xếp vào lọ, đổ hỗn hợp nước ngâm đã nguội vào lọ sao cho ngập chân gà. Dùng vỉ nén bên trên để chân gà không nổi khỏi nước ngâm. Ngâm chân gà khoảng một ngày là bạn có thể ăn được.

Nhớ bảo quản chân gà trong tủ lạnh nhé, ăn không hết 1 lần thì bạn dùng đũa sạch gắp ra dĩa, phần còn lại đậy kín nắp bỏ tủ lạnh lần sau ăn tiếp nhé. chân gà ngâm sả tắc có thể bảo quản 3 đến 4 ngày.

Thơm ngon đậm đà hơn khi chấm với muối tiêu.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Mỹ Phượng+ google

Bài viết liên quan:

Cách làm mơ ngâm đường thơm ngon cực chuẩn không bị nổi váng, giải nhiệt mùa hè

Để có được một lọ mơ thơm ngon trong những ngày hè thì bạn nên chọn những quả mơ như sau: Chọn quả tròn đều, căng mọng, có màu đỏ ửng hoặc vàng rộm, vẫn còn lớp tơ mịn mượt phủ xung quanh. Đây chính là những quả mơ còn tươi nguyên và chín tới giúp bạn có một lọ

Salad trộn dầu giấm rất ngon mà không sợ béo

Với món salad trộn dầu giấm độc đáo hấp dẫn có cách làm đơn giản dễ dàng cho mâm cơm thêm độc đáo. Ngoài ra đây là một món ăn không béo giúp các chị em phụ nữ có thể ăn thoải mái mà không phải lo lắng đến vấn đề tăng cân. Nguyên liệu: – 1 lạng rau xà

Yến chưng đông trùng hạ thảo tăng đề kháng, khoẻ mạnh trong mùa dịch.

Yến chưng đông trùng hạ thảo là một món ăn được chế biến từ yến sào. Đây là một món ăn không chỉ thơm ngon mà có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ở bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn đầy dinh dưỡng này nhé! Hướng dẫn làm yến

11 tác dụng tuyệt vời của người thường xuyên ăn lê

Quả lê có khả năng chống lại bệnh mãn tính bằng cách cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể, đồng thời hàm lượng chất xơ cao có thể làm giảm cholesterol, ngoài ra lê còn có nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất... Vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn mỗi ngày nên ăn một quả lê để có những

Công dụng thần kì của quả dâu tây trong việc làm đẹp

Với những cô nàng yếu thích dâu tây thì chắc chắn sẽ không còn xa lạ với những tác dụng của dâu tây đối với sức khỏe. Không dừng lại ở đó, dâu tây còn có tác dụng hiệu quả trong làm đẹp da. Dâu tây trị mụn ngày càng được nhiều cô nàng lựa chọn để cải thiện da

Lợi và hại khi ăn rong biển đối với sức khoẻ con người

Rong biển còn có tên gọi khác là tảo bẹ, thuộc nhóm tảo biển, sống được ở cả hai môi trường nước mặn và nước lợ. Rong biển có nguồn gốc từ thực vật với lượng protein cao và calo thấp. Đây là một trong những thực phẩm đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Tuy nhiên, ăn rong

Hướng dẫn làm món canh chua cá Tra đậm chất miền Tây Nam Bộ

Hướng dẫn làm món canh chua cá Tra đậm chất miền Tây Nam Bộ Canh chua cá tra là một món ăn truyền thống của dân Nam Bộ. Cá tra thịt mịn, không bị bở kết hợp với các loại rau vườn thì ngon hết xảy con bà bảy rồi. Trời mưa làm tô canh chua nóng còn gì hạnh

Cách nấu bún thịt nướng tại nhà đậm đà đơn giản.

Cách nấu bún thịt nướng tại nhà đậm đà đơn giản. Bạn  đã pha phải sự hấp dẫn món bún thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn ở ngoài nhưng lại chưa biết làm thế nào là ngon. Đừng lo, hãy cùng tôi vào bếp để làm món này ngay nhé, đảm bảo hết sẩy con bà bảy luôn. Nguyên liệu