Cách nấu món bún măng vịt ngon nhất cho bữa sáng dinh dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món bún măng vịt

– 1 con vịt (tùy theo số lượng người ăn, bạn có thể tăng hoặc giảm trọng lượng vịt)

– 1kg bún tươi

– 500g măng tươi

– Ớt, hành lá, những loại rau thơm (ngò, húng quế, húng lủi), rau xà lách

– 500g xương gà

– Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, tiêu bột, bột ngọt, nước mắm

Tô bún măng vịt nóng hổi, kích thích vị giác của người dùng (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện bún măng vịt

– Bước 1: Chọn và sơ chế vịt

Đầu tiên, khi chọn vịt, bạn nên chọn loại vịt đồng để có thịt chắc, thơm, không nên chọn vịt nuôi công nghiệp vì thịt sẽ bở không dai. Sau khi mua về, bạn vặt lông vịt, làm sạch phần ngoài và cả phần trong ruột của vịt, sau đó chà xát vịt với một ít rượu trắng, rửa sạch lại và vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, để nấu bún măng vịt ngon thơm bạn nên khử mùi tanh của vịt, bằng cách cho vịt vào chần sơ với nước sôi và cho thêm vài lát gừng hoặc sả cây.

– Bước 2: Nêm nếm

Sau khi chần xong, bạn dùng dao chặt vịt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô lớn. Tiếp theo, nêm nếm vịt với hạt nêm, đường, bột ngọt, rồi trộn đều, ướp trong 2 – 3 giờ để vịt ngấm đều gia vị.

– Bước 3: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Xương gà khi mua về, bạn mang xương rửa sạch với nước muối pha loãng và để khô ráo.

Măng bạn đem thái lát mỏng, rồi rửa thật sạch để ra riêng. Sau đó, bạn cho măng vào luộc với nước sôi để loại hết độc tố và giúp măng không bị đắng.

Các loại rau ăn kèm, bạn cắt rễ, nhặt sạch rồi cho vào rửa với nước muối pha loãng, để ráo, ăn kèm với bún măng vịt.

Hành lá bạn đem cắt rễ, rửa sạch và thái khúc.

– Bước 4: Tiến hành nấu

Cho tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cùng dầu ăn vào nồi phi thơm, rồi cho nước vào, tiếp theo cho xương gà vào hầm từ 60 – 90 phút, rồi lọc lấy nước làm nước dùng. Khi lọc xong, bạn tiếp tục đun sôi nước, nêm nếm nước dùng với các loại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, bạn cho vịt đã ướp vào nồi nấu chín. Cho vịt vào nấu khoảng 20 phút, bạn cho măng tươi vào nấu cùng.

– Bước 5: Hoàn thành

Khi vịt và măng chín, bạn nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn thì tắt bếp.

Để món bún măng vịt thêm hấp dẫn, bạn nên khử mùi tanh của vịt thật cẩn thận trong quá trình sơ chế (Ảnh: Internet)

Vậy là hoàn thành phần nước dùng, giờ đây, bạn chỉ việc cho rau sống, bún và hành lá thái khúc vào tô. Rồi cho bún lên, sau đó chan nước dùng và kèm theo thịt vịt vào. Đừng quên, pha một chén nước mắm gừng để ăn kèm với thịt vịt bạn nhé!

Bài viết liên quan:

Cách làm mơ ngâm đường thơm ngon cực chuẩn không bị nổi váng, giải nhiệt mùa hè

Để có được một lọ mơ thơm ngon trong những ngày hè thì bạn nên chọn những quả mơ như sau: Chọn quả tròn đều, căng mọng, có màu đỏ ửng hoặc vàng rộm, vẫn còn lớp tơ mịn mượt phủ xung quanh. Đây chính là những quả mơ còn tươi nguyên và chín tới giúp bạn có một lọ

Salad trộn dầu giấm rất ngon mà không sợ béo

Với món salad trộn dầu giấm độc đáo hấp dẫn có cách làm đơn giản dễ dàng cho mâm cơm thêm độc đáo. Ngoài ra đây là một món ăn không béo giúp các chị em phụ nữ có thể ăn thoải mái mà không phải lo lắng đến vấn đề tăng cân. Nguyên liệu: – 1 lạng rau xà

Yến chưng đông trùng hạ thảo tăng đề kháng, khoẻ mạnh trong mùa dịch.

Yến chưng đông trùng hạ thảo là một món ăn được chế biến từ yến sào. Đây là một món ăn không chỉ thơm ngon mà có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ở bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn đầy dinh dưỡng này nhé! Hướng dẫn làm yến

Những loại trái cây bổ máu tốt cho mẹ bầu

Trong thời kỳ mang thai, bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất là vô cùng cần thiết đối với các bà bầu. Ngoài chế độ ăn hàng ngày, mẹ bầu cũng cần bổ sung thêm nhiều loại trái cây và những loại thuốc chứa sắt hỗ trợ cho tình trạng thiếu máu thai kì. Hãy củng theo dõi

Những loại thực phẩm tăng cường sinh lí cho nam giới

Để tăng cường cả chất lượng và tăng cường sinh lí khỏe mạnh, bạn cần phải bổ sung đầy đủ các vi dưỡng chất cần thiết cho hoạt động sản xuất và nuôi dưỡng. Rau quả là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Trong bữa ăn hàng ngày, có nhiều loại rau củ cho tác dụng

Những loại thực phẩm tốt cho gan, bạn đã biết chưa?

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể, đồng thời là cơ quan duy nhất có khả năng tái sinh vì nó có thể thay thế các mô tổn thương bằng các tế bào mới. Có vai trò đặc biệt quan trọng đối với cơ thể, nó có khả năng loại bỏ các chất có hại ra

11 tác dụng tuyệt vời của người thường xuyên ăn lê

Quả lê có khả năng chống lại bệnh mãn tính bằng cách cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể, đồng thời hàm lượng chất xơ cao có thể làm giảm cholesterol, ngoài ra lê còn có nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất... Vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn mỗi ngày nên ăn một quả lê để có những

Công dụng thần kì của quả dâu tây trong việc làm đẹp

Với những cô nàng yếu thích dâu tây thì chắc chắn sẽ không còn xa lạ với những tác dụng của dâu tây đối với sức khỏe. Không dừng lại ở đó, dâu tây còn có tác dụng hiệu quả trong làm đẹp da. Dâu tây trị mụn ngày càng được nhiều cô nàng lựa chọn để cải thiện da