Những Món Ăn Ngon, Nội Dung - An món gì đây, Thực Phẩm Và Làm Đẹp, Thực Phẩm Và Sức Khỏe
Cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình
04
Th5
Th5
Mục lục bài viết
Đuôi bò là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể làm được nhiều món. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay chế biến đuôi bò theo công thức làm món đuôi bò hầm thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình nhé!
Mẹo làm sạch đuôi bò không bị hôi
- Đuôi bò ngâm qua nước khoảng 10 – 15 phút.
- Đuôi bò đem rửa, cạo sạch lông nếu còn dính, rồi dùng muối xát vào phần đuôi bò. Tiếp tục lấy gừng xát vào đuôi bò để khử bớt mùi hôi, rửa lại 2 – 3 lần lần bằng nước sạch.
- Cho đuôi bò vào nồi nước sôi có pha một chút muối, chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa miệng, chần sơ qua khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cắt bỏ những phần mỡ ở gốc đuôi bò.
Thời gian thực hiện:
- Thời gian thực hiện: 30 phút.
- Thời gian hầm bò: 1,5 tiếng.
- Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần khoảng 2 – 3 người ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu:
- 1 cái đuôi bò nhỏ (khoảng 800 gram)
- 100 gram củ sen
- 50 gram hạt sen khô
- Gia vị tiềm thuốc bắc
- 1 lít nước dừa tươi
- Gia vị cần có: muối, đường
- Dụng cụ: Nồi, tô
Gia vị tiềm thuốc bắc bạn có thể dễ dàng tìm mua ở siêu thị hoặc các cửa tiệm thuốc bắc.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đuôi bò làm sạch, chần sơ, bạn cắt khúc vừa ăn.
- Hạt sen khô ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm.
- Củ sen cắt bỏ các phần đầu cứng và bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài. Sau đó, bạn ngâm củ sen trong nước lạnh rồi xả sạch lại nhiều lần với nước lạnh để làm sạch bùn đất trong củ sen. Cắt lát củ sen dày khoảng 1 cm.
Lưu ý: Bạn cho củ sen cắt lát vào ngâm trong nước có hòa một chút nước cốt chanh hoặc giấm để củ sen không bị đen.
Bước 2: Hầm đuôi bò
- Bạn xếp đuôi bò đã sơ chế vào nồi tiềm, xếp củ sen vào nồi, cho thêm hạt sen, gói gia vị thuốc bắc vào.
- Bạn thêm khoảng 1 lít nước dừa vào nồi. Bật bếp đun trong lửa vừa cho đến khi nước dừa sôi lên thì cho nước lọc vào nồi tới khi nước hầm ngập hết đuôi bò và củ sen.
- Cho thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình bạn.
- Bạn đợi đến khi nồi sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, hầm liu riu trong thời gian từ 1,5 tiếng cho bò mềm tùy theo kích thước đuôi bò vì đuôi bò vốn rất dai.
Thành phẩm
Đuôi bò hầm thuốc bắc có mùi thơm đặc trưng, đuôi bò mềm, nước hầm có vị ngọt thanh. Đây chắc hẳn sẽ là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng chiều lòng các thành viên trong gia đình bạn.
Bài viết liên quan:
Thịt ba chỉ quay bì giòn kiểu Thái
Cách nấu bún riêu ốc vừa nóng hổi lại giòn giòn thơm ngon
Cách làm hàu nướng phô mai con bò cười đơn giản dễ làm
Ốc bươu hấp sả ớt thơm phức chấm mắm ớt cay nồng
Trứng cá chép chiên lá lốt thơm ngon, bổ dưỡng và công dụng của trứng cá
Cách làm kim chi dưa chuột rất đơn giản giòn ngon, cay cay
Lợi và hại khi ăn rong biển đối với sức khoẻ con người
Cách làm Salad ăn kèm với thịt bò bít tết, bò né
Cách làm thịt bò khô ngon nhất ngay tại nhà
Cách nấu bún thịt nướng tại nhà đậm đà đơn giản.
