2 món tôm nướng với lò nướng BBQ đang làm mưa làm gió hiện nay

Món ăn tôm nướng là món ăn dân dã. Nhưng hiện nay với nhiều cách chế biến bạn có thể làm tiệc ngoài trời với lò nướng bbq. Với lò nướng này bạn có thể làm các món tôm nướng khác nhau. Nhưng 2 món tôm nướng nổi tiếng hiện nay phải kể đến đó chính là món tôm nướng muối ớt và tôm nướng sa tế.

Cách 1: Cách làm tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu

• 40kg tôm sú tươi
• 1kg quả ớt sừng
• 3kg quả ớt hiểm
• 2kg tép tỏi, bằm nhuyễn
• 1kg chanh, vắt lấy nước
• 1kg hạt nêm, 1kg muối hột, 1kg đường cát trắng, 250g tiêu xay, 2kg tương ớt, 2l dầu ăn
• Rau xà lách, cà chua, dưa leo
• Chuẩn bị que xiên và lò nướng bbq

Cách làm món tôm nướng muối ớt:

• Tôm sú mua về có thể cắt bớt râu, rửa sạch và để ráo
• Làm muối ớt: Nghiền nát tỏi và ớt rồi trộn đều với hạt nêm,muối hột, đường cát trắng, tương ớt, tiêu xay, dầu ăn, chanh.
• Ướp tôm với hỗn hợp muối ớt khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.
• Dùng que xiên, xiên từ đầu đến đuôi tôm.
• Đưa các xiên tôm lên vỉ nướng trên lò nướng bbq, nướng chín đỏ đều hai mặt. Khi nướng phết đều nước ướp lên mình tôm.
• Xếp các xiên tôm nướng muối ớt ra dĩa, trang trí với lá xà lách, cà chua, dưa leo.

Cách 2: Cách làm tôm nướng sa tế ngon bằng lò nướng bbq

Nguyên liệu làm tôm nướng sa tế

• 500g tôm sú tươi
• 80g sa tế cay
• Xiên tre
• Muối tiêu
• Chanh
• Xà lách
• Cà chua
• Dưa leo

Cách làm tôm nướng sa tế

• Tôm ta mua về rữa sạch, cắt bỏ bớt râu và sừng, cắt dọc sống lưng bỏ chỉ, để ráo.
• Xà lách rửa sạch, cà chua, dưa leo rửa sạch cắt miếng.
• Cho tôm vào tô cùng với sa tế, trộn đều và ướp trong 30 phút cho ngấm đều sa tế sau đó xiên que tre dọc theo tôm từ đuôi lên đầu.
•  Bỏ vĩ lên trên và cho tôm lên nướng.

Trình bày và thưởng thức

• Cho xà lách xuống dưới dĩa trái xoài, xếp cà chua và dưa leo xung quanh hay 1 bên.
• Tôm chín cho vào giữa và đặt chén muối tiêu chanh kế bên.
• Món tôm nướng sa tế có màu đỏ au trông rất đẹp mắt, hương thơm của món nướng thì thơm phức khiến cho ai ngửi thấy cũng thèm.
• Khi nướng nhớ lạt đều mặt tôm và cho đầu tôm vào phía trong giữa lò nướng bbq để tôm được chín đều, xiên tre không bị cháy.
• Tránh để sa tế chảy xuống than làm cháy lửa.

Vậy là hoàn thành xong món tôm nướng rồi. Khá là ngon miệng phải không các bạn.