Cách nấu bò kho ngon đậm đà, đổi vị cho những ngày chán cơm

 Nếu bữa cơm hằng ngày đã làm cho bạn quá ngán thì hãy vào bếp làm món bò kho chấm bánh mì ngay nhé. Tôi sẽ chỉ cho bạn cách dùng đôi tay khéo léo của mình để thực hiện. Cùng vào bếp ngay thôi nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì 5 cái
• Thịt thăn bò 500 gr
• Nước xốt gia vị bò kho 1 gói
• Nước sốt cà chua 1 hủ
• (90gr)
• Nước dừa tươi 1.5 lít
• Cà rốt 2 củ
• Sả 3 nhánh
• Gừng 1 nhánh
• Ớt 1 ít
• Bột năng 2 muỗng canh
• Hành tây
• Hành tím
• Hạt dầu điều 2 muỗng cà phê
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Húng quế 50 gr
• Ngò gai 50 gr
• Rượu trắng 1 ít
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít
• (đường/ muối/ tiêu/ hạt nêm/ bột ngọt)

Bước 1: Sơ chế thịt bò

• Đối với các món hầm hoặc món kho với thịt bò, các bạn nên lựa chọn phần thịt thăn bò, gầu bò, gân bò,…Đây là phần thịt ngon nhất của con bò đan xen giữa mỡ, thịt và gân. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị mềm, có độ béo của mỡ và giòn ngon của gân.
• Sau khi chọn được những miếng thịt bò ngon chúng ta rửa sạch với nước lạnh sau đó ta đổ một ít rượu trắng vào chén, cho thêm vài lát gừng tươi hòa đều rồi xoa khắp các miếng thịt bò để khỏng 5 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Để ráo bớt nước rồi ta trụng qua một lượt bằng nước sôi giúp khử bớt mùi hôi của thịt bò.
• Dùng dao cắt thịt bò thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Nướng một củ hành tím cho khô, sau đó bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Cà rốt gọt sạch vỏ ngoài , rửa sạch, sau đó dùng dao cắt 1 cà rốt làm những khúc vừa ăn, 1 củ còn lại cắt thành hoa cho bắt mắt nhé
• Gừng rửa sạch, gọt vỏ sau đó băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả rửa sạch, cắt lát. Hành tây lột vỏ.
• Ngò gai, ngò ôm, húng quế nhặt bỏ lá già, sâu (nếu có) sau đó mang rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo.

Bước 3: Ướp thịt bò

• Trong cách nấu bò kho bánh mì, hương vị của món ăn ngon hay dở phụ thuộc chủ ý vào các gia vị ướp thịt
• Ướp thịt bò với 1 gói nước xốt gia vị,1 hủ sốt cà chua, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu, 1/2 lượng sả, gừng và hành tím băm.

Bước 4: Nấu bò kho

• Bắc nồi lên bếp, cho 2 canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 muỗng cà phê hạt dầu điều vào và thắng ở lửa vừa đến khi dầu chuyển sang màu vàng cam đẹp mắt thì vớt bỏ hạt dầu điều ra ngoài. Rồi trút hành tỏi và gừng vừa băm nhỏ vào phi thơm.
• Sau đó cho bò vào xào ở lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt chín săn lại.
• Kế đến, đổ 1.5 lít nước dừa tươi và 1 củ hành tây vào nồi, đậy nắp và tiếp tục hầm thịt bò khoảng 40 phút cho thịt mềm.
• Sau 30 phút bạn vớt hành tây đem ra ngoài, sau đó cho cà rốt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm,, 1 muống canh đường và hầm thêm 10 phút cho cà rốt chín  và nước dùng sôi lên .
• Ta đổ chừng 3 muỗng nhỏ bột năng vào cái tô nước lọc sau đó trút từ từ vào nồi bò kho, vừa đổ vừa khuấy đều tay rồi cho cà rốt xắt khúc vào đun thêm chừng 10 phút nữa thì tắt bếp.
• 

Bước 5: Thành phẩm

• Múc bò kho ra tô, dùng dao thái nhuyễn gò gai, húng quế và ít ớt lên trên, tráng trí cho đẹp.
• Bò kho với hương vị độc dáo và màu sắc lôi cuốn, nước dùng đậm đà, thịt bò thì dai dai, thấm gia vị, cà rốt mềm ngọt. Tất cả hòa nguyện vào nhau tạo nên bữa ăn hấp dẫn.
• Dùng ngay với ổ bánh mì và một chút tiêu với chanh để trọn vẹn hương vị

Chúc các bạn ăn ngon miệng!!

Bài viết liên quan:

Cách làm mơ ngâm đường thơm ngon cực chuẩn không bị nổi váng, giải nhiệt mùa hè

Để có được một lọ mơ thơm ngon trong những ngày hè thì bạn nên chọn những quả mơ như sau: Chọn quả tròn đều, căng mọng, có màu đỏ ửng hoặc vàng rộm, vẫn còn lớp tơ mịn mượt phủ xung quanh. Đây chính là những quả mơ còn tươi nguyên và chín tới giúp bạn có một lọ

Salad trộn dầu giấm rất ngon mà không sợ béo

Với món salad trộn dầu giấm độc đáo hấp dẫn có cách làm đơn giản dễ dàng cho mâm cơm thêm độc đáo. Ngoài ra đây là một món ăn không béo giúp các chị em phụ nữ có thể ăn thoải mái mà không phải lo lắng đến vấn đề tăng cân. Nguyên liệu: – 1 lạng rau xà

Yến chưng đông trùng hạ thảo tăng đề kháng, khoẻ mạnh trong mùa dịch.

Yến chưng đông trùng hạ thảo là một món ăn được chế biến từ yến sào. Đây là một món ăn không chỉ thơm ngon mà có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ở bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn đầy dinh dưỡng này nhé! Hướng dẫn làm yến

11 tác dụng tuyệt vời của người thường xuyên ăn lê

Quả lê có khả năng chống lại bệnh mãn tính bằng cách cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể, đồng thời hàm lượng chất xơ cao có thể làm giảm cholesterol, ngoài ra lê còn có nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất... Vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn mỗi ngày nên ăn một quả lê để có những

Công dụng thần kì của quả dâu tây trong việc làm đẹp

Với những cô nàng yếu thích dâu tây thì chắc chắn sẽ không còn xa lạ với những tác dụng của dâu tây đối với sức khỏe. Không dừng lại ở đó, dâu tây còn có tác dụng hiệu quả trong làm đẹp da. Dâu tây trị mụn ngày càng được nhiều cô nàng lựa chọn để cải thiện da

Lợi và hại khi ăn rong biển đối với sức khoẻ con người

Rong biển còn có tên gọi khác là tảo bẹ, thuộc nhóm tảo biển, sống được ở cả hai môi trường nước mặn và nước lợ. Rong biển có nguồn gốc từ thực vật với lượng protein cao và calo thấp. Đây là một trong những thực phẩm đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Tuy nhiên, ăn rong

Hướng dẫn làm món canh chua cá Tra đậm chất miền Tây Nam Bộ

Hướng dẫn làm món canh chua cá Tra đậm chất miền Tây Nam Bộ Canh chua cá tra là một món ăn truyền thống của dân Nam Bộ. Cá tra thịt mịn, không bị bở kết hợp với các loại rau vườn thì ngon hết xảy con bà bảy rồi. Trời mưa làm tô canh chua nóng còn gì hạnh

Cách nấu bún thịt nướng tại nhà đậm đà đơn giản.

Cách nấu bún thịt nướng tại nhà đậm đà đơn giản. Bạn  đã pha phải sự hấp dẫn món bún thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn ở ngoài nhưng lại chưa biết làm thế nào là ngon. Đừng lo, hãy cùng tôi vào bếp để làm món này ngay nhé, đảm bảo hết sẩy con bà bảy luôn. Nguyên liệu