Cách làm ốc hương hấp gừng sả thơm ngon đơn giản cho gia đình

Cách làm ốc hương hấp gừng sả
Cách làm ốc hương hấp gừng sả đơn giản mà món ốc hấp thơm ngon hấp dẫn bởi hương vị gừng non quyện với mùi ốc hương ngào ngạt khiến cả nhà ấm áp cùng thưởng thức món ốc giàu dinh dưỡng này. Món ốc hương hấp gừng ngon ngọt, thịt ốc hương dai dai kèm nước chấm đậm đà sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn ngon miệng nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị:
– Ốc hương: 1kg
– Gừng: 1 củ
– Ớt sừng: 1 trái
– Quất: 2 quả
– Sả: 1 nhánh
– Gia vị: muối, đường cát trắng, tiêu xay, bột ngọt, nước mắt ngon.

Ốc hương là loại ốc biển được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, loại hải sản này còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: canxi, đạm, chất béo…

Để làm món ốc hương hấp gừng đạt chất lượng, bạn nên lựa chọn ốc hương còn tươi sống, không bị nhớt và có mùi lạ. Cũng không nên chọn những con ốc quá to mà chỉ nên chọn ốc vừa phải sẽ cho hương vị ngon hơn khi thưởng thức.

Bước 1: Ốc hương các bạn mua về đem đi ngâm vào nước vo gạo trong vòng khoảng 1-3 giờ đồng hồ cho hết tất cả những con ốc hương được nhả những chất dơ và tanh, còn phần vỏ ốc ở phía ngoài nên dùng tay chà xát mạnh để rửa, khi đã thấy sạch rồi thì các bạn có thể cho ra rổ để cho ốc ráo bớt nước.

Bước 2: Gừng gọt vỏ, bào sợi. Sả bóc vỏ cứng bên ngoài, 2 củ sả bào mỏng, 2 củ sả cắt khúc.
Ớt trái rửa sạch, cắt khoanh mỏng.

Bước 3: Chúng ta sắp xếp những con ốc cho vào xửng để hấp, cho thêm gừng củ (non) vào và cùng với đó là ớt thái mỏng khoanh, thêm vào các loại gia vị như là 1 thìa muối + nửa thìa bột ngọt (mì chính) rồi hấp trong xửng là trong vòng khoảng 15 phút sau đó cho ốc được chín nhé các bạn.

Bước 4: Sả cây lột vỏ cứng ngoài bỏ đi, bào phần sả màu trắng còn trái tắt thì chúng ta cắt ra nhiều lát mỏng ra và gạt hột ra. Pha vào trong chén là 1/2 chén nước lọc sạch + 3 thìa đường cát trắng + 2 thìa nước mắm ngon + tắt cắt lát + sả bào + ớt bằm nhuyễn + gừng giã rồi khuấy hết tất cả lên và khuấy cho tan đường nhé các bạn.

Bước 5: Trong thời gian chờ ốc hương quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên chín, chúng ta sẽ tiến hành pha nước chấm.
Tắc bạn đem cắt lát, bỏ hạt. Tiếp đến, lấy 1/2 chén nước lọc + 3 muỗng canh đường cát + 2 muỗng canh nước mắm ngon + ớt băm nhỏ + gừng thái nhỏ và khuấy đều.
Sau khi pha xong, bạn thêm tắc thái lát là được.

Bước 6: Khi hấp ốc hương đã được chín rồi thì bây giờ các bạn chỉ có việc là dọn ốc hương ra đĩa và kèm theo đó là một chén nước mắm pha chế kỹ lưỡng này nhé các bạn.

Món ốc hương hấp sả phải thưởng thức khi còn nóng để có thể cảm nhận được vị ngon ngọt một cách trọn vẹn nhất. Gỡ lần phần thịt ốc, chấm vào bát nước chấm được pha chế vừa miệng rồi thưởng thức. Vị giòn sần sần của ốc, vẫn giữ được cái ngọt tự nhiên nhưng lại trở nên đậm đà hơn bởi nước chấm chua ngọt, vô cùng đưa đẩy cảm xúc. Để rồi, không thể ngừng lại được, đôi tay lại cứ thoăn thoắt gỡ lấy ốc hương để thưởng thức.

Bài viết liên quan:

Cách làm mơ ngâm đường thơm ngon cực chuẩn không bị nổi váng, giải nhiệt mùa hè

Để có được một lọ mơ thơm ngon trong những ngày hè thì bạn nên chọn những quả mơ như sau: Chọn quả tròn đều, căng mọng, có màu đỏ ửng hoặc vàng rộm, vẫn còn lớp tơ mịn mượt phủ xung quanh. Đây chính là những quả mơ còn tươi nguyên và chín tới giúp bạn có một lọ

Salad trộn dầu giấm rất ngon mà không sợ béo

Với món salad trộn dầu giấm độc đáo hấp dẫn có cách làm đơn giản dễ dàng cho mâm cơm thêm độc đáo. Ngoài ra đây là một món ăn không béo giúp các chị em phụ nữ có thể ăn thoải mái mà không phải lo lắng đến vấn đề tăng cân. Nguyên liệu: – 1 lạng rau xà

Yến chưng đông trùng hạ thảo tăng đề kháng, khoẻ mạnh trong mùa dịch.

Yến chưng đông trùng hạ thảo là một món ăn được chế biến từ yến sào. Đây là một món ăn không chỉ thơm ngon mà có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ở bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn đầy dinh dưỡng này nhé! Hướng dẫn làm yến

11 tác dụng tuyệt vời của người thường xuyên ăn lê

Quả lê có khả năng chống lại bệnh mãn tính bằng cách cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể, đồng thời hàm lượng chất xơ cao có thể làm giảm cholesterol, ngoài ra lê còn có nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất... Vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn mỗi ngày nên ăn một quả lê để có những

Công dụng thần kì của quả dâu tây trong việc làm đẹp

Với những cô nàng yếu thích dâu tây thì chắc chắn sẽ không còn xa lạ với những tác dụng của dâu tây đối với sức khỏe. Không dừng lại ở đó, dâu tây còn có tác dụng hiệu quả trong làm đẹp da. Dâu tây trị mụn ngày càng được nhiều cô nàng lựa chọn để cải thiện da

Lợi và hại khi ăn rong biển đối với sức khoẻ con người

Rong biển còn có tên gọi khác là tảo bẹ, thuộc nhóm tảo biển, sống được ở cả hai môi trường nước mặn và nước lợ. Rong biển có nguồn gốc từ thực vật với lượng protein cao và calo thấp. Đây là một trong những thực phẩm đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Tuy nhiên, ăn rong

Lợi ích của việc ăn táo mỗi ngày

Để nâng cao sức đề kháng, cơ thể cần cung cấp đủ năng lượng, chất đạm, chất bột đường, kiểm soát chất béo, tăng cường vitamin, kẽm, selen, sắt và các chất chống oxy hóa. Một người trưởng thành mỗi ngày nên ăn 200g trái cây và 400g rau. Bạn nên chọn các loại trái cây trong thành phần có nhiều

Facebook, Instagram và Messenger vừa “sập” trên toàn thế giới, không chỉ ở Việt Nam

Facebook, Instagram và Messenger vừa "sập" trên toàn thế giới, không chỉ ở Việt Nam Nhiều người dùng phản ánh tình trạng mạng xã hội Facebook, Instagram... gặp lỗi nặng khoảng sau 22h hôm nay Theo Downdetector (trang theo dõi sự cố) ghi nhận gần 20.000 lượt báo lỗi Facebook trong vòng một giờ và hơn 20.000 lượt báo lỗi Instagram trong vòng