Cách làm chè thái thơm ngon khó cưỡng cho những ngày hè oi bức

Chè thái là món chè được rất nhiều người yêu thích đặc biệt vào những ngày hè oi bức. Hầu hết các quán chè nào cũng có món chè Thái này. Tuy nhiên bạn cũng có thể thực hiện nó ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân yêu của mình và dịp cuối tuần. Hãy cùng vào bếp và bắt tay ngay để thực hiện món chè với hương vị đặc biệt này nhé.

Với sự kết hợp độc đáo của các loại trái cây khác nhau sẽ cho giúp bạn có thêm bí quyết nấu chè chọn với cách hướng dẫn cách làm chè thái thơm ngon ngay dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè thái

Nguyên liệu làm chè thái

Nguyên liệu làm chè thái

Mít: 200g
Nhãn: 200g
Vải: 200g
Nho: 200g
Chôm chôm: 200g
Thạch dừa: 200g
Sầu riêng: 200g
Nước cốt dừa: 1 chén
Rau câu: 10gr
Sữa tươi không đường: 1 lít
Đường trắng: 200g
Nước 800ml
Siro dâu: 1 thìa nhỏ

 

Cách làm chè thái thơm ngon

Cách làm chè thái thơm ngon

Cách làm chè thái thơm ngon

Bước 1: Lấy 50g đường trộn cùng với bột rau câu và hòa với 300ml nước lạnh hoặc nước dừa. Khuấy thật đều để bột rau câu tan hết và để khoảng 30 trước khi nấu. Sau 30 phút thì bạn cho nồi lên bếp và đun với lửa vừa phải. Chú ý khi đun trên bếp phải khuấy đều để rau câu tan ra chứ không nó sẽ vón cục. Đến khi rau câu sôi lên thì cho 1 thìa nhỏ siro vào để rau câu có màu đẹp hơn. Nấu đến khi hỗn hợp tan hết thì tắt bếp, để hỗn hợp nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh. Sau khi đông lại thì mang ra thái sợi, miếng nhỏ dài để ra đĩa.

Lưu ý: Bạn lưu ý rằng nấu rau câu trước để cho rau câu đông lại khoảng 3-4 tiếng trong tủ lạnh thì mới thực hiện làm các nguyên liệu khác. Và ngon hơn khi bạn nấu rau câu với nước dừa.

Bước 2: Các loại trái cây bỏ vỏ, bỏ hạt làm sao để không bị nát. Để từng trái cây một ra đĩa, trong đó mít thái sợi, chôm chôm, vải, nhãn có thể cắt làm đôi nếu quá lớn.

Bỏ thạch dừa ra đĩa.

 

Sầu riêng tách hạt, lấy phần cơm bỏ ra đĩa. (Có nhiều người không ăn được sầu riêng, nên có thể không cần cho vào)

 

Bước 3: khi đã hoàn thành xong các bước chuẩn bị nguyên liệu thì bạn pha nước để ăn cùng chè. Lấy sữa tươi hòa cùng với 30gr đường cát trắng để đường tan hết, nếu sữa tươi có đường thì không cần pha thêm đường.

Bước 4: Bạn cho các loại trái cây như mít, vải, nhãn, chôm chôm, thạch dừa, sầu riêng, rau câu vào một bát. Múc sữa tươi chan đều, và thêm 1 thìa nước cốt dừa lên phía trên.

Khi ăn bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu, đặc biệt cho sầu riêng hòa quyện với các nguyên liệu khác, tạo cho món chè hương vị béo ngậy đặc biệt. Tùy vào mùa khác nhau trong năm bạn có thể thay thế các món trái cây khác nhau. Như vậy món chè Thái của bạn sẽ thay đổi sắc màu trông thật tuyệt vời và lạ mắt.

Như vậy bạn đã hoàn thành xong món chè thái ngon tuyệt vời. Và còn ngon hơn nếu bạn ăn lạnh, có thể cất nguyên liệu vào tủ lạnh hoặc cho đá bào vào ăn cùng thì đảm bảo ngày hè oi bức cũng bị đánh bay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *