Kho chay thập cẩm là một trong những món ngon dễ làm, thường có trên các mâm cơm ngày chay, rất gần gũi với mọi người. Vào những ngày lễ hay Rằm, Mồng một thì món chay thập cẩm hay được chọn với nhiều loại rau quả tươi ngon để nấu cùng như cà rốt, nấm hương, đậu tuyết, đậu que với đậu hũ chiên mềm bùi cực hấp dẫn. Thực đơn của những người ăn chay sẽ thêm phần phong phú và nhiều màu sắc hơn khi có món kho chay thập cẩm này đấy. Chị nội trợ nhanh tay lưu lại ngay cách làm kho chay thập cẩm vào sổ tay các món chay tuyệt ngon để dành chế biến nhé.
Mục lục bài viết
Nguyên liệu làm kho chay thập cẩm
cho 4 Phần ăn
-
-
- Măng khô 100 Gr
- Cà rốt 2 Trái
- Củ cải trắng 1 Trái
- Bắp cải 1 Trái
- Khổ qua 100 Gr
- Dưa cải chua 50 Gr
- Đậu đũa 100 Gr
- Dừa 1 Trái
- Tương Hột 2 Muỗng canh
- Nấm rơm 100 Gr
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
-
Cách làm kho chay thập cẩm
Chuẩn bị
Bước 1
Sơ chế kho chay thập cẩm: Cà rốt , củ cải trắng, khổ qua, bắp cải cắt miếng vừa ăn. Dưa cải muối thái lát xéo, ngâm nước bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần. Đậu đũa bẻ khúc. Nấm nhỏ khía trên thân, nấm to cắt đôi. Đậu hủ cắt thành miếng nhỏ. Măng luộc lại thêm vài lần cho khỏi đắng.
Thực hiện
Bước 1
Cách làm kho chay thập cẩm: Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành băm vào phi cho thơm. Cho các thứ rau củ vào trước, xào thấm dầu
Bước 2
Cho nước dừa và tương hột vào.Nêm vừa ăn với nước tương và gia vị
Bước 3
Kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ rau củ thấm mềm, nước kho còn một ít thì cho bắp cải vào sau cùng trộn đều. Nhắc xuống, dọn ra dĩa ăn với cơm nóng. Kho chay thập cẩm này làm thoáng cái là xong đúng không, hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được, lưu lại để ngày Tết hoặc rằm làm cho gia đình nhé!
Bài viết liên quan:
Cách làm gỏi hải sản Thái Lan
Học hỏi ngay cách nấu Bún riêu cua đồng đậm chất miền Tây Nam Bộ
Mẹo hay phát hiện táo chứa chất độc hại bằng nước nóng
Cách làm vải tươi ngâm đường phèn và làm trà vải cực dễ tươi mát ngày hè
Cách nấu canh cua rau đay mướp hương đơn giản thơm ngon bổ mát cho ngày hè nóng nực
Cách làm siro mận Hà Nội (mận bắc) giải khát cực đã cho mùa hè
Đắp mặt nạ sữa chua không đường có thực sự tốt không?
Gà nướng bằng nồi cơm điện ngon không thua bạn sử dụng lò nướng
Cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon hấp dẫn
Bí quyết để chọn hải sản tươi ngon, không nhiễm hóa chất, an toàn cho mọi nhà.