Cách làm mơ ngâm đường thơm ngon cực chuẩn không bị nổi váng, giải nhiệt mùa hè

Để có được một lọ mơ thơm ngon trong những ngày hè thì bạn nên chọn những quả mơ như sau:

• Chọn quả tròn đều, căng mọng, có màu đỏ ửng hoặc vàng rộm, vẫn còn lớp tơ mịn mượt phủ xung quanh. Đây chính là những quả mơ còn tươi nguyên và chín tới giúp bạn có một lọ mơ thơm ngon trong ngày hè.

• Ngoài ra, bạn cần lựa chọn mơ cẩn thận và loại bỏ những quả mơ bị bầm dập, những quả mơ bị thối, những quả bị héo hoặc những quả bị chín nhũn,…
• Bạn cũng đừng chọn những quả mơ xanh nhé vì khi đó những quả mơ đó chưa chín, sẽ rất cứng khiên cho nước mơ của bạn bị chua loét và không được thơm, hơn nữa thời gian chờ đợi thì lại phải kéo dài.

Nguyên liệu khác cần chuẩn bị

• 1 kg quả mơ tươi
• 1 kg đường
• Lọ thủy tinh rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội để thật ráo

Các bước thực hiện

Để thực hiện cách ngâm nước mơ với đường chuẩn nhất cần thực hiện đầy đủ và chuẩn xác các bước sau:

• Bước 1: Khi mua mơ về thì bạn cần nhặt bỏ những quả bị thối, hỏng và lá, cành của mơ (nếu có).
• Bước 2: Bạn đem quả mơ đi rửa sạch và để cho mơ ráo nước hoặc phơi ngoài nắng nhẹ cho nhanh khô. Ngoài ra, nếu bạn muốn mơ mau chín thì bạn có thể lấy tăm khều bỏ phần cuống mơ và giúp quả mơ nhanh tiết ra nước chua

• Bước 3: Trong thời gian bạn đợi cho mơ  thật ráo ráo nước, bạn mang lọ thủy tinh ra rửa sạch và rồi dùng khăn lau khô. Cuối cùng, bạn trải một lớp đường dày ở dưới lọ.

• Bước 4: Bạn cho liên tiếp một lớp mơ rồi lại một lớp đường. Bạn cứ tiếp tục cho như vậy đến khi gần đến miệng lọ thì lớp trên cùng là lớp đường. Thêm nữa, bạn không nên để mơ, đường quá đầy vì như thế sẽ khiến mơ lâu ngấm đường và tốt nhất là bạn nên để mơ đường cách miệng lọ khoảng 2 cm là đủ. Hoặc có thể đun nước đường rồi đổ vào lọ mơ.

• Bước 5: Tiếp thao, bạn đập nắp lại và không nên đậy nắp quá chặt vì nếu trong bình quá kín thì có thể tạo ra khí gas.

Một số lưu ý trong cách ngâm nước mơ với đường

• Thường xuyên kiểm tra thỉnh thoảng mở lắp bình ngâm để khí gas do quá trình ngâm tiết ra
• Khi ngâm nếu thấy nổi váng có nghĩa là vi khuẩn đã xâm nhập trong quá trình bạn thực hiện cách ngâm nước mơ
• Nếu đã nổi váng thì vớt váng ra thường xuyên vì váng có thể bị lại. Nếu tiếp tục bị thì chắt nước mơ ra và đun lại trên bếp cho sôi xong để nguội bỏ nước mơ ra đổ lại vào bình
• Sau 1 tháng là dùng được muốn nhanh ngấu mơ có thể dùng tăm nhọn loại hay để xiên thịt nướng chọc thẳng vào quả mơ
• Nếu khi ngâm mà đường bị lắng xuống đáy lọ thì bạn hãy khuấy đều lên để cho đường tan hết nhé. Lúc này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bình mơ ngâm đường của mình rồi

Thành phẩm quả mơ ngâm đường

• Bạn đợi bình mơ đường trong vòng 1 tháng đến khi quả mơ thắt lại là có thể dùng được.
• Nước trong quả mơ tiết ra làm tan đường và tạo một hỗn hợp có màu rất hấp dẫn.

Cách pha nước mơ ngâm đường để dùng giải khát

• Đối với những người bị viêm họng có thể uống nóng cho nước ấm và nước mơ pha lẫn rồi thưởng thức
• Cho vài thìa nước mơ thêm ít cái là mấy quả mơ pha với nước đun sôi để nguội rồi khuấy đều không phải thêm đường cho 1 tý muối vào thêm vài cục đá nữa là bạn đã có cốc nước mơ đá hoàn hảo và thơm ngon

Mùa hè nóng bức mà có 1 cốc nước mơ ngâm đường mát lạnh thì thật tuyệt vời phải không.